卤牛肉最简单的做法大全窍门

2024-04-29 20:00:49 嘻霖网

摘要家庭卤牛肉的正确方法材料：牛犍子肉、葱段、姜片、料酒、煮肉料包、冰糖、生抽、老抽、食用盐制作方法：第一步：牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。第二步：煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。第三步：锅中放入清水，加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、煮肉的料包（超市有售，省得自己调配），放入牛肉。第四步：普通炖锅1.5-2小时，高压锅...

家庭卤牛肉的正确方法(卤牛肉最简单的做法大全窍门)

家庭卤牛肉的正确方法

材料：牛犍子肉、葱段、姜片、料酒、煮肉料包、冰糖、生抽、老抽、食用盐

制作方法：

第一步：牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。

第二步：煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。

第三步：锅中放入清水，加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、煮肉的料包（超市有售，省得自己调配），放入牛肉。

第四步：普通炖锅1.5-2小时，高压锅上汽后30分钟将牛肉煮至成熟（不着急吃就在锅里放置一夜入味）。

第五步：煮好的牛肉捞出控净汤汁即可食用。

正宗卤牛肉做法及配料有哪些

主料 3人份

牛肉400克

辅料

食盐2茶匙、茴香一把、肉蔻2-3个、花椒，白胡椒小把、八角小把、老抽，生抽适量、蚝油3勺、酒或料酒或花雕酒适量、枸杞，白果，陈皮，辣椒适量、白糖1汤匙、葱白一根、姜半个、冰糖一把、白芷5片、香叶6片、桂皮一个、丁香3个

正宗卤牛肉步骤1

正宗卤牛肉的做法大全

洗干净手，切好食材，我们就开始喽！

步骤2

正宗卤牛肉的做法

热油

步骤3

正宗卤牛肉的家常做法

有快热时放入葱姜蒜花椒大料，大火爆香

步骤4

正宗卤牛肉的简单做法

炒香时放入高汤

步骤5

正宗卤牛肉怎么吃

放入所有的调料，根据你们家的口味，放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑，以为放冰糖是为了出味的

步骤6

正宗卤牛肉怎么做

放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去

步骤7

正宗卤牛肉怎么炒

炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐

步骤8

正宗卤牛肉怎么煮

炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了

步骤9

正宗卤牛肉怎么炖

今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干，味道还不错

步骤10

正宗卤牛肉怎么煸

完成

烹饪技巧

过年了，第一次给爸爸妈妈卤点东西吃，是我们做子女的一点点心意。一家人，这个冬天暖暖的

标签：牛肉

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