奶茶里珍珠的特殊用途

珍珠奶茶里面黑色的珍珠是用什么做的?对身体有害吗?

奶茶中的“珍珠”是淀粉为主要原料制成的粉圆产品

为了有好的口感，其中会加入小麦蛋白，这是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，使“珍珠”更有弹性

除了可能会使部分人过敏，小麦蛋白不会对人体构成任何危害

另外，食安论坛网有篇报道是专讲奶茶的，对于里面的珍珠，上面说到“珍珠”粉圆在加工过程中还会使用一些食品添加剂，主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂

珍珠奶茶有些什么成分，喝多了有什么危害？

珍珠奶茶有些什么成分，喝多了有什么危害？

在我们的身边有着各种各样的饮料那么你知道珍珠奶茶有些什么成分，喝多了有什么危害吗我们一起来看看吧。

很多人应该都非常喜欢珍珠奶茶吧，主要还是因为它里边软糯的珍珠，QQ弹弹非常的有嚼劲，珍珠奶茶呢来自台湾，里边的珍珠又被称为“粉圆”。那么很多人就很好奇了，奶茶里面的珍珠是用什么做的呢?奶茶里面的珍珠一般就是由淀粉制作而成的。把淀粉加到溶有红糖的沸水中。把淀粉揉成面团。揉搓成我们喜欢的大小再用沸水煮至之后就是珍珠了。多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。而媒体披露的那些奶茶则是用更差的原料制成的。

其实奶茶少喝的话，是不会对人体造成什么伤害的。但是如果你多喝的话，就不行了。奶茶里边就我们知道的，它含有很多的成分。他们添加的那些物质对人的身体是有害的。而且奶茶的含糖量是很高的。茶中含有的一些成分，是不会被我们人体吸收，你多喝，而且长时间喝的话，会在我们的体内形成堆积，对我们的健康很不利，但是其实如果说要让我们完全的戒掉奶茶，是不太可能的，所以我们就要适当的控制住喝奶茶的量，同时也可以看一看里边含有什么成分。

珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢？“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，而你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量饮用的话，就不太好了，尤其是幼儿。过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。因为奶茶中含有较多很好的糖分。如果过多使用，使得很多的脂肪酸和反式脂肪酸，容易增加人体内胆固醇含量，如果一旦升高就会引起心血管疾病的发生。

市面上卖的这些奶茶都是由奶精构成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，易胖。甜蜜素，通常都不会写上，而是说蜂蜜水，实则大多都是甜蜜素，好一点的会用白糖水，甜蜜素的口感不像糖精那般假，但通常也都是白糖甜度的50倍以上，相对价格也便宜很多。市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。珍珠，一些质量较好的，会选择木薯粉，但有些却添加了一些化学成分。

通过以上了解我们平时为了健康一定要少喝奶茶，所谓的珍珠奶茶，其实也就是水和一堆化学元素而已，对身体健康是有百害而无一利。记住了吗、

奶茶中的珍珠究竟是什么？吃了对身体有哪些危害？

引言：很多人都比较喜欢喝珍珠奶茶，我们知道奶茶里面的珍珠是用一些木薯淀粉做的，所以吃完之后对身体会不会有一些危害呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、奶茶中的珍珠对身体是否有危害

我们都知道现在的奶茶店各种各样，所以人们也都比较喜欢喝珍珠奶茶，珍珠奶茶里面的珍珠其实用面粉做的，特别是木薯淀粉，把它搓成圆圆的小球装，最后加上一些黑糖就会变成我们所说的珍珠。其实偶尔喝一次对身体并没有什么危害，长时间喝它里面主要是有一些糖精，所以人们喝了可能会发胖，添加剂成分可能会比较多，所以很多人都会有一种危言耸听的感觉，说喝珍珠奶茶对身体非常的不好，只要我们不经常喝，偶尔喝对身体的危害不是特别的大。

二、喝奶茶要适量

而且主要是因为奶茶里面会有一些成分，它里面可能会有一些香精，或者也会添加一些添加剂加上一些麦芽金和葡萄糖，所以当这些成分过多，人们就会出现过多的糖分摄入，对身体是比较不好的，所以我们也会发现很多奶茶它并不是用牛奶制作的，而是用一些东西勾对的，这个时候喝起来可能会对健康有一定的影响。所以我们平时在喝奶茶的时候，一定要选择适合自己的奶茶，也不能喝太多奶茶，特别是减肥中的朋友喝奶茶，它的热量特别多，可能会增肥，所以减肥的朋友一定要管住嘴，迈开腿，少接触奶茶。你会知道奶茶它没有甜甜的味道是不好喝的，所以它的糖分也是比较多，当人们体内吸收的糖分过多就可能出现一个长痘痘的情况，所以长痘痘跟糖分的积累也是有关系的，为了自己的皮肤健康，也要少喝一点奶茶，有益身体健康。

奶茶珍珠是用什么原料做的?

奶茶珍珠是用珍珠果、珍珠奶茶粉、奶精、茶叶。

珍珠奶茶中的珍珠主要成份是“木薯粉”，木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。因些在台湾也称之为“波霸珍珠”。

木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精练所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。煮熟后灰色变成黑色，大家也称它为黑珍珠粉圆。

木薯粉特点：

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。

冷冻-解冻稳定性高 ：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。

奶茶里面的珍珠有危害

珍珠奶茶里的珍珠主要原料是木薯淀粉，除了此之外，为了有更好的口感和嚼劲也会加入一些小麦蛋白和食品添加剂，正常情况下食用并不会对自身健康带来影响，若是食用过多的话，会增加肠胃负担，不利于自身消化与吸收，常伴有腹痛、腹胀等消化不良情况，一般来说，珍珠食用量不宜超过10颗。

2

吃珍珠后怎么让它消化

吃完珍珠后可用以下方法帮助消化。

1、食用肠道益生菌，比如：酸奶等，能够刺激胃酸分泌，帮助珍珠的消化与吸收。

2、食用助消化的食物，比如：山楂、柠檬等，进入人体后可刺激胃酸分泌，从而加快肠胃蠕动速度，提高食物的消化速度。

3、适量的运动，比如：慢跑、慢走等，能够促进血液循环，帮助食物的消化与吸收，还能燃烧脂肪，预防肥胖情况。

3

珍珠吃多了胃难受怎么办

视情况处理。

若是食用过多的珍珠，出现了轻微的胃难受情况，并没有其他的恶心、呕吐等症状，可以用手轻揉胃部，能够缓解食用珍珠后的腹胀感，还能帮助食物的消化，也可食用温水、适量慢走帮助消化。

若是食用过多的珍珠，有明显的胃难受情况，还有恶心等不适症状，建议立即停食，前往就近医院进行治疗，后期注意饮食清淡，多吃水果蔬菜，避免辛辣刺激食物。