拉面好学吗多长时间

开一家拉面馆利润怎么样

摘要：很多想创业的朋友会选择餐饮行业，拉面馆是个不错的创业项目，它走的是薄利多销的路子，利润并不高，但客流量够高，每天卖出的拉面多的话，盈利也是比较可观的。开拉面店可以选择加盟连锁品牌，也可以自己开，加盟的好处在于不用太费力，投资风险相对较小，注意选择好拉面品牌；自己开店的好处在于没有资金压力，且比较自由。下面一起来了解一下加盟拉面连锁店和自己开店哪个好吧。一、开一家拉面馆利润怎么样

餐饮行业前景广阔，不少投资人都看中面馆生意，开拉面馆创业一直都是非常不错的选择，投资少、盈利快、易操作，那么开拉面馆能盈利吗？下面给大家算算账：

一般来说，餐饮主要的三块支出是房租、食材、人员，拉面馆的食材成本不高，主要成本是房租和人员，通常达到一碗拉面毛利的65%左右，假设一碗面售价大约在十元左右，一个月大约每天卖出50~100碗才能回本，多出的就是利润。

所以，一家拉面馆是否能盈利，利润怎么样，还是看客流量，走的是薄利多销的路子，客流量大，自然能赚到钱。

二、加盟拉面连锁店和自己开店哪个好

想创业开一家拉面店的话，可以选择加盟市场上成熟的拉面品牌，也可以自己开店，两种开店模式各有各的优缺点。

1、加盟拉面连锁店

拉面馆加盟的优势在于不用费太大心思，只需要资金和场地员工，加盟商会进行系统的培训，在开店前期也有一定的帮助，如果遇到什么经营不善的问题，还可以向总部处求助，这样投资的风险可能会更小。而且加盟一个比较知名的品牌的话，还可以获取到固定的顾客群体。

不过加盟拉面连锁店也有一些局限，首先就是要出一笔加盟费，对资金的要求还是比较高的；而且加盟的话，有些品牌对于经营会有一定的限制。

2、自己开拉面店

自己开店的好处就是不用出加盟费，资金压力小一些，劣势就是需要自己多费心费力跑流程，开店的一切大小事务都摊在自己身上，比较麻烦。

总的来说，加盟拉面连锁店和自己开店都是可以的，主要看自己的情况，如果资金比较雄厚，自身又没有什么相关的餐饮经验的话，选加盟更好一些，只是要注意选择好加盟的品牌；如果在餐饮行业干过，有相关的经验，也可以自己开店，不过自己开店要避免盲目，经过培训，做好相关市场调研和开店规划再开店比较稳妥。

30岁了，想学个拉面，开个面馆，哪里能学？

嗯，是该创业了！30岁还不晚，去口碑好的拉面馆学习技术和管理方法

成功就在前方！

我想开一家面馆，有人知道兰州牛肉拉面的汤料配方是什么吗？

身边许多朋友，尤其是兰州本地人都认为外地做不出好的牛肉面汤是因为水质不行。但其实仔细一想，这一点根本经不起推敲：兰州虽然地处黄河上游，但并非源头流域，为何更靠近源头的青海也没有正宗的牛肉面呢？而且与其他北方城市一样，兰州的水质同样存在污染、硬度高等问题，万千不能与趵突泉、西湖等知名好水相提并论。那么为何兰州的牛肉面的汤味道如此美味呢？

在一碗面中，汤的成本占了30%以上，可见汤料的选材有多么的重要。以一个中等规模的牛肉面馆来计，其每锅汤料的成本都在130元左右，而外地小拉面馆每月的汤料成本也不过200元。质量优劣，一目了然。

更何况优秀的牛肉面馆在选料上更是不计成本。普通面馆所选花椒每斤不过28元左右，知名面馆则达每斤68元。试问这两种花椒做出来的汤，那样更香呢？

主料:牛肉；配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。

当然有了，兰州牛肉面的汤并不是煮完牛肉的汤浇到面上直接用的，纯肉汤只占20%左右的比例，行业内讲汤的味道主要靠调料“拿”,可见调料在兰州牛肉面中的重要性！

这个调料不是简单地指汤料，还有你的汤料怎么能很好的和煮肉料配合，配合好了才行！一般汤料10-15种，煮肉料10种左右，当然两个料里有重复的香料，比如花椒，胡椒，草果，干姜等等，每家的配方都不一样，所以味道上也有微妙的区别！

这是一种生长在西北干旱地区的植物，叫蓬碱草，我们当地人叫水蓬，很大量的水蓬才能烧出很少的蓬灰，记得我有个远房大爷就烧过这个，他用架子车从山里拉来很多很多的水蓬，在地下挖一个坑，将水蓬放进去点着火，烈火熊熊的，最后烧剩下几块结晶的红蓝相间的东西，就是蓬灰。 牛肉汤还有一点就是放入各种类似中草药的调料，放入牛骨，整鸡，长时间熬制最后就得到牛肉清汤。

新疆拉条子和面用拉面剂面应该和软点还是硬点合适， 我是刚开面馆，和面就放点盐，时间短拉不开，时间

你好，总之你的拉面剂不行，必须在和面时加点食用盐和筋力源G型，筋力源G型制作的拉面、板面、烩面、扯面等拉制生湿面制品口感筋道爽滑有咬劲、耐煮不浑汤不断条

筋力源G型为传统天然蓬灰替代品，效果优于传统蓬灰，制作拉面汤清澈、色洁白、无异味、无斑点、更易拉丝！ 面团不易板结

谁知道我为什么老是觉得自己傻呢？

建议你自己粘一个先说一下购买地点

我想相当多的球友第一想法就是超市，现在超市里有不少成品拍子出售，但是这却是最差的选择

成品拍一般胶皮不太粘，底版弹性差，一般是多花钱而性能差

在乒乓器材专卖店完全可以花同样的钱配更好的球拍

我认为最好的地点是乒乓器材专卖店或者网上购买

这个很容易办到，只要您询问一下周围热衷于打球的球友一般都可以找到本地的器材超市或者专卖店

再就是上网查询

也可以从一些信誉较好的网站购买，比如精英乒乓网，中国乒乓网等都有邮购业务

底板的选择

为了节约，底板以选择国产底板为主，比如银河，世奥德，流星，拍里奥等，这些品牌产品成熟，性能优良，完全可以满足您的需要

价钱从40多块到200左右，都是不错的选择，具体根据您的预算资金决定

注意底板的弹性要适合，不同太小或者太大，太小对培养击球感觉不利，太大则会让您击球时失误频频，不利于培养打球的热情

胶皮和海面

胶皮对于初学者尤为重要，一般选择海面和胶皮粘合好的套胶，这样容易更换而且价钱便宜

套胶应该以反胶为主，长胶对打球者的手法要求太高，不宜使用

当然如果您就喜欢这个也可以，只是训练的时间可能更长些而已

常用的套胶有729，palio，youyi等，都比较便宜而且好用

价钱从15元到40多元就可以了

注意底板两面最好都贴上胶皮，这样对底劲有帮助

如果您只用一面，不用的面就可以选择一种最便宜的套胶即可，不过10多块钱

粘合

套胶一般器材商店都会帮您粘好到底板上，并且剪切好

粘贴套胶前问一下底板容易不容易拉丝，如果易拉丝就涂一些护木液或者有相近功能的东西

拍子也应该帮您贴好护边

这些都是免费的

打磨

这是一个很重要的步骤

就是在拍柄末端与拍子主体相联的直拍放大拇指和食指的地方，可以用砂纸打磨下去一圈，呈斜面状，这样就不会硌手了

店里一般都会准备这些东西

好了，最少只要100元钱，一支合手的新拍子就打造出来了，赶紧粘上一支到球台上享受乒乓乐趣吧