腊八粥做法文字，腊八粥的步骤(腊八粥的粥怎么做)

腊八粥的做法和材料

正宗腊八粥的材料做法如下：

原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克。

1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。

2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。

《腊八粥》中八儿吃腊八粥的过程？

腊八节了，不知道大家家里面有没有做腊八粥呢？我从小就喜欢吃腊八粥这种美食，总觉得它的味道又香又甜的，里面还有很多非常好吃的食材，怎么吃都好吃。

相信绝大多数人都吃过超市里面已经煮好了的那种腊八粥，但是在家里面自己煮的那种腊八粥很多人都没有吃过吧？

很多人也不知道腊八粥究竟要怎么做才好吃，今天就来为大家分享一下腊八粥的具体做法，想要尝试一下自己在家里面做腊八粥的朋友们赶紧来看一看吧。想喝腊八粥不用买，自己就能做，4个步骤就能煮出美味的腊八粥。

第一步：我们将适量的玉米、黄豆、赤小豆、小红豆、绿豆、黑豆、花生都放到清水当中清洗一下，紧接着将它们全部都放到清水当中浸泡一个晚上的时间。

提示：豆类美食不太容易被煮开，我们将豆类美食提前放到清水当中浸泡一个晚上就容易被煮开花、煮熟了。

第二步：将大米、江米、圆糯米、黄米用清水清洗一遍之后放到清水当中浸泡半个小时左右，红枣和蜜枣去核之后放到一旁备用。

提示：我用的是这些米类美食，大家也可以用其它食材代替，加入一些莲子、银耳之类的也是非常好吃的。

第三步：将之前浸泡好的食物全部捞出来沥干水分，紧接着将事情的清水放到锅里面，大火将水烧开之后将准备好的豆类、米类、红枣等食材放到锅里面大火再一次煮开。

第四步：将水烧开了之后盖上盖子，将燃气灶调到小火慢慢熬煮两个小时左右，等到锅里面的粥变得浓稠了之后将适量的冰糖放到锅里面，搅拌到冰糖融化之后就可以将美味可口的腊八粥盛出来了。

提示：大家一定要最后放冰糖，不能先放，先放的话腊八粥不好喝。

以上就是今天为大家分享的腊八粥的具体做法了，想要做好这道腊八粥其实也非常简单，只要大家记得在煮之前将米类食物和豆类食物提前泡好就可以了。

煮腊八粥的时候大家可以根据自己的喜好和口味加入适合自己的食物，还可以加入饭豆、葡萄干、枸杞等美食，味道都超级好吃，只要大家喜欢的食物都可以往腊八粥里面加。

如果大家喜欢吃桂圆也可以放入一些干的桂圆，桂圆直接放到锅里面煮就可以了，不用泡，直接煮就可以将桂圆煮的非常好吃了。

腊八粥的做法步骤与材料

腊八粥

原料：

糯米200

克、栗子200

克、粟米200

克、青丝.10

克、赤豆200

克、桂花卤10

克、花生仁100

克、红枣200

克、核桃仁25

克、玫瑰卤10

克、红糖500

克、瓜子仁25

克、清水1500

克、葡萄干100

克、粳米200

克、红丝.10

克、秫米200

克、白糖200

克、菱角200

克。

做法：

1.红枣洗干净，去核，切成1

厘米大小的小丁。

2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。

3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，

防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。

4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。

腊八粥需要那些食材

食材如下：

大米、黑米、红米、、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。做法如下：

1、准备大米，黑米，红米，糯米，黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把，核桃仁，莲子，红枣，花生少许，黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。

2、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。

3、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开，转小火煮上30分钟左右，将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀，继续倒入大米，糯米，黑米，红米所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。

4、粥变浓稠，放入冰糖融化即可。

腊八粥熬制步骤

做法一

【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，

【调料】：冰糖75克，

【做法】：

1.先将所有材料用水泡软，洗净，

2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，

3.放入冰糖调味即可食用。

【特点】：甜爽可口，营养丰富。

【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。

做法二

【原料】大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

【制作方法】

1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色

做腊八粥的步骤有哪些

1

准备好做腊八粥的材料，清洗干净。



2

将清洗干净的材料（除了冰糖）放进高压锅，倒入净化水。盖上锅盖。



3

选择电气高压锅的“豆类蹄筋”按键，再按“开始”键就可以了。（我是晚上做的腊八粥，所以用的是电气高压锅的预约功能，材料大概泡了4个小时吧！第二天早晨一起床就能喝粥啦！）



4

早晨排完气，开锅，加入冰糖，锅继续加热，待冰糖融化之后就可以出锅啦！



5

冰糖融化之后，出锅，盛碗！稍微晾凉一下就可以享用啦！